♡BAKPAO ROSE RAINBOW

♡ Rose pao rainbow♡
By Lina

BAHAN
250 gram terigu protein rendah
2 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt Bread improver

100 cc air
1 saset susu kental manis
Campur jadi satu

25 gram mentega putih/ butter
1/2 sdt garam

Pewarna
6 warna ya, ungu, biru, hijau, kuning, kuning tua, dan merah

Buat isi terserah selera
Gk di isi juga boleh

CARA MEMBUAT
♡ Campur terigu,gula, ragi, baking powder, dan Bread improver,
Aduk jadi satu
♡ beri air yang sudah di campur susu tadi, aduk hingga kalis
♡ tambahkan mentega dan garam aduk hingga elestis,
♡Bagi adonan menjadi 6 dengan sama rata dan masing"  di tambahkan pewarna
Istirahatkan adonan
Tutup dengan serbet lembab selama 30 mt

♡kempeskan adonan, lalu pipihkan, potong"memanjang,
♡Lalu giling di gilingan mie, nomor 1' 2 x, dan cetak pake cankir plastik , atau gelas,hingga membentuk bulat"an pipih,♡Ambil 6 lembar adonan pipih, lalu susun di atas satu dan yg lainnya,
♡Isi dengan isian, lalu gulung,mulai dari yg paling bawah, Hingga berbentuk bulat panjang,
♡ Potong tengahnya dengan pisau,Alasi dengan keretas muffin Istirahatkan 15 menit,
♡panaskan kukusan hingga uapnya banyak,
♡Lapisi tutup dangdang dengan kain,Kukus Bakpao selama 10 atau 7menit

♥ SELAMAT MENCOBA ♥

♥Pastel kering♥

♥ Pastel kering ♥
Sumber resep , resep kue com
Recook by lina

150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder double acting
1/4 sendok teh garam
25 gram margarin
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok makan air es
75 gram abon sapi untuk isi
minyak untuk menggoreng

Cara membuat Pastel Kering:

Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan margarin. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
Giling di gilingan mi ketebalan no.8 (paling tebal no. 1).
Potong bulat diameter 5 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dua. Pilin.
Goreng dalam minyak yang sudh dipanaskan sampai matang dan kering.
Untuk 300 gram

♥Semprit susu ♥

♥ Kue semprit susu ♥
Resep by Mak Su Cahaya
Recook  lina

Bahan A :
– 200 gram Butter
– 1/2 gelas Susu Kental Manis (skm)
– 1 sdt essen vanilla
(Kocok pakai hand wisk sampai tercampur rata, jangan sampai ngembang betul, nanti Kue terlalu renyah dan cepat hancur)

Bahan B :
– 4 gelas tepung jagung/Maizena ( sediakan 1 gelas lagi untuk tambah bila adonan masih melekat di tangan )
– 1 sdm tepung ubi/Tapioka/kanji ( untuk hasil renyah bila dah matang)
– 2 sdm tepung kastard ( bagi lemak berkerim )

Cara :
-Ayak dulu semua tepung-tepung, supaya dia menjadi ringan, bila bahan A sudah tercampur rata, masukkan bahan B yang sudah di ayak sedikit demi sedikit, bila adonan masih melengket di tangan tambah lagi tepung jagung/maizena sampai adonan tdk melengket di tangan.
– Bagi jadi 2 bagian, berilah warna sesuai kesukaan masing-masing, cetak diloyang, panaskan oven.
– kemudian masak dgn api 160 c selama 20-30 menit, bila sdah kekuning, angkat.
-Bila sudah rasa ringan/kering, berarti sudah matang. selamat mencoba

* 1 gelas tepung bersamaan 125gram
untuk resepi ini nggak pakai telur yah. hanya pukul butter, susu sama esen vanilla sampai sebati aja jangan kembang, nanti kuihnya hancur.

Pie isi kelapa

♥ Pie kelapa Panda♥
Sumber by Google,
Recook lina

tepung 280 gram
gula 50 gram
1 telur
150 gram mentega, dingin dan potong dadu
2 sdm tepung maizena
½ sdt garam

Bahan isi:
200 gram kelapa parut segar
80 gram mentega cair
gula 90 gram
2 telur
1 tetes pasta pandan,
susu kental 2 sdm
1 sdm custard powder atau tepung jagung

Siapkan mangkok, aduk bahan isi
Hingga tercampur rata, sisihkan,

Cara membuat kulit:
1.campur margarin, gula halus, kuning telur, vanili, aduk hingga rata
2.masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa di bentuk
Kalau adonan terlalu keras bisa di tambah margarin sedikit
3.cetak adonan dengan menggunakan cetakan pie, lalu tusuk tusuk dengan garpu
4.beri bahan isi.di adonan kulit
5.panggang hingga matang

♥Selamat mencoba ♥

Kue pie ubi ungu

Pie Ubi Ungu
(by Riasty Lana)
Sumber:Lansungenak
Recook: Lina

Bahan kulit:
200 gr tepung terigu
125 gr margarin
1 butir kuning telur
50 gr gula halus / gula castor
Vanili secukup nya

Bahan Filling:
350 gr Ubi ungu yang sudah di kukus dan di haluskan
100 gr gula pasir
1 butir telur
2 sdm butter / margarin cair
Vanili secukup nya
Garam dikit
2 sdm susu bubuk fullcream (asli resep gak pake)

Cara membuat filling:
1.kocok telur dan gula hingga rata
2.masukkan ubi ungu, aduk rata, lalu margarin cair,susu bubuk  dan garam, aduk hingga rata dan lembut
3.masukkan adonan filling kedalam piping bag, gunting ujung nya, beri spuit, lapis lagi dengan piping bag, gunting ujung nya, siap di gunakan

Cara membuat kulit:
1.campur margarin, gula halus, kuning telur, vanili, aduk hingga rata
2.masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa di bentuk
Kalau adonan terlalu keras bisa di tambah margarin sedikit
3.cetak adonan dengan menggunakan cetakan pie, lalu tusuk tusuk dengan garpu
4.beri filling di adonan kulit
5.panggang hingga matang -+ 20/25 menit, suhu oven 180′

♥Selamat Mencoba ♥

♥Kue kuping gajah♥

Kue Kuping gajah

Bahan:
300 gram tepung terigu, di ayak terlebih dahulu
75 gram gula halus
1 butir telur ayam
1½ sendok makan cokelat bubuk
2 sendok makan margarin
¼ sendok teh vanili bubuk
½ sendok teh garam
75 ml santan (dari ½ butir kelapa)
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat kue kuping gajah

Masak terlebih dahulu santan kental dalam panci, angkat lalu dinginkan (diangin-anginkan)
Campur hingga rata tepung terigu, gula, margarin, gula, garam dan vanili
Masukkan telur kemudian tuang santan yang telah dingin sedikit demi sedikit sampai adonan tidak terasa lengket
Ambil ¼ bagian dari adonan lalu tambahkan cokelat bubuk kemudian aduk sampai tercampur dan merata coklatnya
Selanjutnya sisa adonan di giling dengan rol kayu hingga pipih ± 2 mm atau sesuai keinginan
Adonan coklat juga di roll dengan lebar kurang lebih sama lalu letakkan diatas bagian putih, gulung merata dan sambil dipadatkan, kemudian masukkan kedalam kulkas /freezer selama 2 jama / adonan telah mengeras
Setelah keras, keluarkan lalu potong setebal ± 1 mm dan tipiskan kembali
Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan
Ketika sudah dingin, simpan dalam toples atau wadah kedap udara lainnya

Selamat mencoba

Kue putu Ayu

♥Resep Kue Putu Ayu♥
Bahan-Bahan :

3 butir telur ayam
santan kental 300 ml
tepung terigu protein sedang 325 gr
gula pasir 250 gr
15 gr cake emulsifier
1 sendok teh pasta pandan
garam 1 sendok teh
kelapa parut secukupnya

Cara Membuat Kue Putu Ayu
Campurkan tepung terigu dengan garam sambil diaduk rata
Kocok gula pasir, cake emulsifier dan telur dengan mixer sampai mengembang
Masukkan campuran tepung terigu kedalam adonan yang dikocok sambil diayak
Tuang santan kelapa kental kedalam adonan sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga merata
Masukkan pasta pandan kedalamnya, aduk lagi sampai tercampur rata
Masukkan sedikit kelapa parut kedalam cetakan sambil sedikit ditekan
Tuang adonan secukupnya kedalam cetakan yang sudah diisi kelapa

Kukus adonan sampai benar-benar mengembang dan matang, angkat sajikan.
♥ Selamat mencoba♥

♥Moon cake atau kue bulan ♥

MOONCAKE SPIRAL' BY LINA
Bahan isi pasta Ubi ungu
1/2 kg ubi ungu
1 sendok teh garam
3/4 cangkir gula pasir
Margarin 100 gram

Bagi adonan putih:
1 3/4 cup tepung terigu
1/4 cangkir gula bubuk
1/2 sendok teh garam
6 sendok makan margarin Cair
1/4 Cup Air

Bagi adonan ungu
1 1/2 cangkir Tepung terigu
1/2 sendok teh garam
10  Sdm minyak
pewarna ungu secukupnya

Kupas dan kukus Ubi tersebut. Kukus selama sekitar 30-40 menit
Haluskan ubi, sampe lembut campur dengan margarin, garam gula, biarkan dingin

Untuk adonan putih:
Ayak tepung, gula bubuk, dan garam dalam mangkuk sedang.
Tambahkan margarin cair dan 1/4 cangkir air. Aduk dan tambahkan lebih banyak air jika perlu, satu sendok makan sedikit" memberi airnya  sampai adonan Kalis dan lembut,Uleni selama beberapa menit sampai halus.

ADONAN UNGU
Dalam mangkuk terpisah, Campur tepung dan garam untuk adonan ungu. Tambahkan minyak dan beberapa tetes  pewarna ungu.
Jika adonan kurang lembut tambahkan minyak lg,adonan ini seperti pasir basah
Tambahkan lebih banyak pewarna makanan yang diperlukan untuk mendapatkan adonan pucat tapi terasa ungu,

Bagilah kedua adonan menjadi 10 buah
Istirahatkan slama 20 mt,
kalau cuaca panas simpan di kulkas

ambil satu adonan putih, pipihkan dan beri adona ungu di tengahnya lalu
Gulung adonan digabungkan menjadi oval panjang
dan kemudian gilas, lalu gulung menjadi spiral.
Trus gilas lagi, dan gulung lagi lalu potong menjadi 2,  Anda sekarang akan memiliki dua potongan adonan dengan spiral indah

Tempatkan sisi potongan tengah di atas dan pipihkan adonan dengan tangan Anda. Lalu balik yg atas jd di bawah
Ambil sesendok pasta ubi dan taro di tengah adonan. Tarik perlahan adonan ke atas Dan tutup pasta dengan adonan
tidak tertutup semua tidak apa"
Kue ini atasnya seperti spiral dan bawahnya agak pipih,

Bakpao

♥ROSSE  BAKPAO ❣ ISI UBI UNGU ♥

♥ 250 gm kukus ubi jalar ungu
♥ 150 ml susu cair
♥ 500gm tepung terigu protein sedang
♥ 1 sdt MAURI LS,(bahan pengempuk cake)
♥Gula 100gm
♥50gm shortening /  mentega biasa
♥ 1/4 sdt garam
♥11gm ragi instan

♥ BAHAN BIANG ♥
♥50 cc air hangat
♥50 gram gula
Aduk rata, biarkan selama 10 mt

♥BAHAN ISI
300 gr ubi ungu kukus, haluskan selagi panas,
50 gr mentega
100 gr gula
1 sdt garam
♥ Campur semua bahan selagi ubi masih panas,

♥CARA MEMBUAT♥
Ayak tepung terigu, campur dengan gula,
Tambahkan pengempuk cake, dan bahan biang, aduk rata, Tambahkan mentega, dan garam, aduk sampe hampir elestis,
Istirahatkan adonan, slama 1 jam, dengan di tutup serbet basah,
♥ kempeskan adonan, lalu pipihkan, potong"memanjang, hingga menjadi berapa bagian,
♥Lalu giling di gilingan mie, nomor 1' 2 x, dan cetak pake cankir plastik , atau gelas,hingga membentuk bulat"an pipih,
♥ Ambil 6 lembar adonan pipih, lalu susun di atas satu dan yg lainnya,
♥Isi dengan isian, lalu gulung,mulai dari yg paling bawah, Hingga berbentuk bulat panjang,
♥ Potong tengahnya dengan pisau,
Alasi dengan keresas muffin,
Taro di cetakan pie, Istirahatkan 15 menit,
♥panaskan kukusan hingga uapnya banyak,
♥Lapisi tutup dangdang dengan kain,
Kukus Bakpao selama 10 atau 15 menit,

♥ SELAMAT MENCOBA ♥