BEBEK PANGGANG CABE HIJAU

BEBEK PANGGAMG CABE HIJAU
BAHAN:
1 ekor bebek
2 buah jeruk nipis peras airnya
6 sdm minyak goreng untuk menumis
100 ml air
6 lbr daun jeruk
2 batang serai

Bumbu halus:
300 gr cabai hijau besar
10 btr bawang merah
4 siung bawang pth
6 btr kemiri
5 cm jahe
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara memasak
potong bebek menjadi 12 potong, lalu siram dengan air jeruk nipis dan diamkan slama 10 mt

Panaskan minyak, tumis bumbu halus,masukan air, daun jeruk, serai dan kaldu ayam bubuk

Masukan potongan bebek,aduk sampe terendam bumbu, dan masak sampe air berkurang

panggang bebek pada oven dengan suhu 250 c, slama 25 mt sambil sesekali di balik,
bisa juga di bakar di atas api,
slamat mencoba …
Sumber resep masako