BEBEK PANGGANG CABE HIJAU

BEBEK PANGGAMG CABE HIJAU
BAHAN:
1 ekor bebek
2 buah jeruk nipis peras airnya
6 sdm minyak goreng untuk menumis
100 ml air
6 lbr daun jeruk
2 batang serai

Bumbu halus:
300 gr cabai hijau besar
10 btr bawang merah
4 siung bawang pth
6 btr kemiri
5 cm jahe
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara memasak
potong bebek menjadi 12 potong, lalu siram dengan air jeruk nipis dan diamkan slama 10 mt

Panaskan minyak, tumis bumbu halus,masukan air, daun jeruk, serai dan kaldu ayam bubuk

Masukan potongan bebek,aduk sampe terendam bumbu, dan masak sampe air berkurang

panggang bebek pada oven dengan suhu 250 c, slama 25 mt sambil sesekali di balik,
bisa juga di bakar di atas api,
slamat mencoba …
Sumber resep masako

DADAR GULUNG MAWAR

Dadar Gulung mawar

Bahan kulit:
250 gr tepung terigu
700 susu cair
1 sdm minyak goreng
1 btr telur
1 sdt garam
pewarna sesuai selera
Bahan isi:
1/2 Butir kelapa parut
150 gula merah
50 gr gula pasir
1 sdt pasta coklat
1 lembar daun pandan
1 Gelas air
Cara membuat:
kulit:
Campurkan semua bahan jadi satu aduk rata, bila
terlalu kental bisa di tambahkan air,
beri warna sesuai selera
panaskan wajan beri sedikit minyak,biar gk
lengket ,tuang satu sendok sayur adonan,
Bahan isi:
Semua bahan di campur,
masak dengan api kecil
sampe airnya habis,
Angkat dan dinginkan,
Ambil selembar kulit beri isi, di tengahnya, baru
potong kulit menjadi 6 lembar, jangan sampe
putus,
bentuk mawar,
Slamat mencoba :

CAKE MAWAR

CAKE MAWAR
2 btr telur
200 gram gula pasir
250 ml santan kental
250 gram terigu
1 sdt sp/tbm
Pewarna sesuai selera

Carabuat
kocok SP, telur, dan gula sampai mengembang dg kecepatam tinggi jgn terlalu lama nantinya permukaannya bolong2.
turunkan kecepatan
kemudian
masukan terigu. Dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian dengan santan 
setelah tercampur rata, bagi2 adonan sesuai jumlah warna
yg diinginkan.masuk cetakan dan kukus dg api kecil selama 10 menit
Jangan lupa ya, cetakannya di oles minyak/ margarin dulu,

SELAMAT MENCOBA

CAKE TALAS

CAKE TALAS

Bahan A:
2 sendok makan tepung terigu
4 sendok makan air
1 sendok teh ragi instan
Bahan B:

100 gr gula pasir
150 gr talas kukus, haluskan
1 butir telur
130 gr tepung terigu
85 ml santan cair hangat
1/2 sendok teh garam
2 tetes pewarna ungu
1/2 sendok teh pasta talas
Cara Membuat:

Bahan A: Aduk rata tepung terigu, air, dan ragi. Diamkan 30 menit.
Bahan B: Campur gula dan talas, uleni sampai gula hancur. Tambahkan telur dan bahan A, uleni. Masukkan tepung terigu dan santan hangat bergantian serta garam. Uleni kembali.
Tuang sisa santan hangat dan kocok dengan mixer selama 15 menit. Tambah pewarna ungu dan pasta talas. Diamkan 45 menit.
Panaskan cetakan muffin yang telah dialasi paper cup. Tuang adonan ke dalam cetakan.
Kukus 20 menit dengan api besar sampai matang. Angkat dan sajikan.
Hasil: 10 porsi

Sumber : Tabloid Bintang

KUE KACANG

KUE KACANG

250 gram kacang tanah sangrai (tanpa kulit)
80 gram gula halus
250 gram tepung terigu biasa
¼ sendok teh garam atau sesuai selera
130 ml minyak goreng (bisa menggunakan
mentega cair)

BAHAN OLESAN
2 kuning telur, 2 sdm mentega cair,
2 sdm skm
Aduk rata,

Cara membuat
1. Setelah kacang di sangrai, tumbuk kacang
hingga benar-benar halus menjadi butiran
bubuk
2. Siapkan baskom, isi dengan bubuk kacang
tanah. Tepung terigu, gula halus, garam dan
minyak goreng, lalu aduk hingga menjadi
sebuah adonan.
3. Gilas adonan ratakan, cetak pake cetakan bentuk love
4. Oleskan kuning telur tepat diatas adonan
kue hingga merata
5. Panggang dalam oven hingga matang
dengan suhu 150 derajat celcius
Sedikit tips saja, jika Anda lebih suka memakan
kue dengan tekstur yang terasa sebaiknya kacang
tanah yang digunakan tidak usah di blender
sangat lembut tetapi di blender kasar saja,
dengan begitu tekstur dari kacang akan tetap ada
dan terasa ketika Anda mengunyah kue nya.
Selamat mencoba!

MARTABAK SANTAN

MARTABAK SANTAN
BAHAN
150 gram tepung terigu
60 gram gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt ragi instan
200 ml santan kental
1/4 sdt garam

UNTUK TOPING
Meises coklat
Mentega
Susu kental manis
Ketan hijau~ cara bikin ketan hijau
1 mangkok nasi ketan putih
2 sdm margarin
3 sdm gula/ sesuai selera
100 air ,
2 tetes pasta pandan
aduk semua bahan jadi satu
Masak di api kecil, sampe airnya menyusut

CARA MEMBUAT MARTABAK
Campur terigu,gula, telor,paking powder,ragi instan, garam,dan santan
kocok pake mixser 3 menit atau aduk dengan garpu slama 10 menit, diamkan slama 30 mt
Panaskan cetakan martabak/ teplon,tambahkan soda kue, aduk rata,
Tuang adonan setengahnya, tunggu sampe berpori, lalu tutup, tunggu 1 atau 2 mt, angkat, oles dengan mentega beri susu dan toping,
Slamat mencoba ,
Tips
Ingat ya bun, kalau ingin menghasikan kulit martabak yg coklat kekuningan
Apinya harus kecil,
Itu pengalaman saya,:-)

NASTAR BLEWAH

NASTAR BLEWAH
Bahan:
300 gr Blueband
100 gr Wysman butter
650 gr Terigu Kunci  ayak.
50 gr Gula Tepung
5 btr Kuning Telur
50 gr Susu Bubuk Dancow
50 gr Susu Kental Manis Carnation.
1 sendok makan peres SP  hanya digunakan bila membuat adonan dalam jumlah besar,
untuk mempertahankan konsistensi adonan agar tetap stabil) 

BAHAN OLESAN
5 butir Kuning Telur
1 - 2 sdm Minyak Sayur Aduk rata,
2 Sdm susu kental manis
Tutup wadah. 

Cara membuat :
Campur mentega, gula, kuning telur, susu bubuk, SKM. Aduk rata dengan whisker. Jangan dikocok. Masukkan tepung, aduk dengan whisker, asal rata. Ulen ringan adonan sampai rada kalis.
Ambil sedikit adonan beri warna hijau, untuk daunya
Ambil adonan pipihkan isi dengan nanas yg sudah di bulet" taruh di tengahnya, tutup dan bulatkan,
Beri motip garis mengunakan spatula,
Ambil sedikit adonan hijau bentuk daun, lakukan hal yg sama sampai adonan habis,
Poles dengan bahan olesan tadi,
Lalu panggang sampe matang

Isi : 5 buah Nenas, parut. 1 Kg Gula Pasir 1 sdt Garam Halus 1 ruas jari Kayu Manis 5 kembang Cengkeh. Buat karamel dari sedikit gula, tumis sedikit parutan nenas. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan nenas parutan, masak sampai hampir kering. Masukkan gula dan garam masak sampai gula larut dan pekat sesuai selera. Dinginkan. Siap dipakai.

Kue lapis sagu

KUE LAPIS SAGU
~~~~~~~~~~~~~~
Bahan:
500 gr tepung sagu
200 gr tepung beras
1600 ml santan
1 sdt vanili
1 sdt garam
500 gr gula pasir
2 sdt pewarna coklat
1 tetes pewarna merah

Cara membuat
Cairkan 100 gr tepung sagu,
Dengan 100 ml santan
Didihkan 400 ml santan ,lalu tuang ke dalam,cairan tepung sagu tersebut
Tambahkan gula aduk hingga rata, dan biarkan dingin
Kemudian 40 gr tepung sagu, ,di campur dengan tepung beras,vanili dan garam
Setelah di aduk,lalu tuangkan ke dalam adonan sagu,
Sambil di uleni,dan di tambahkan sisa santan, secara perlahan
Sampe adonan licin
Ambil adonan,kira" 4 sdk sayur,dan di tambahkan pewarna merah ,
Sisanya di bagi dua,
Satu adonan di tambahkan coklat pasta,
Yg satunya di biarkan putih
Siapkan loyang ukuran 20×20 cm lalu olesi permukaannya, dengan minyak goreng,
Didihkan air, dalam panci kukusan,
Setelah air mendidih,masukan loyang,
Tuang adonan merah kukus selama 5 mt,
Kemudian tuang adonan coklat di atasnya ,
Teruss lakukan proses tersebut,
Sampe adonan habis,
Kemudian kukus, secara keseluruhan selama 30 mt,
Setelah matang,angkat loyang,
Dan biarkan kue menjadi dingin,
Lalu potong" sesuai selera anda,

Pisang molen zebra

PISANG MOLEN ZEBRA
BAHAN
5 buah pisang nangka
1/4 Tepung terigu
3 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
3 sdm mentega / margarin
100 cc air
Pasta coklat secukupnya
Minyak goreng secukupnya

CARABUAT
Campur terigu, gula, vanili, garam, baking powder, aduk rata,
Tambahkan air aduk hingga kalis
Beri mentega, aduk sampe elestis
Ambil sedikit adonan beri pasta coklat

Giling adonan pake gilingan mie,
Dari ukuran yg paling gede,
Sampe no 3,
Potong adonan
Lebar kira" 4 cm
Panjang sesuai selera
Potong juga adonan coklat kira" 1 cm
Letakan di tengah adonan putih,
Giling lg, di nmr 5,
Kupas pisang, potong, lalu lilit pake adonan tadi, sampe adonan habis

Panaskan minyak dengab api sedang,
Goreng pisang sampe ke coklatan
Ok dh.. Siap di sajikan
Resep Lina
SELAMAT MENCOBA

Semprit kelapa

SEMPRIT  KELAPA
Bahan:
200 gram margarin
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh esens vanila
2 kuning telur
50 gram kelapa kering, diblender halus
200 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
Choco chip secukupnya,
Cara Pengolahan :
1. Kocok margarin, gula tepung, dan esens vanila
sampai lembut 2 menit. Masukkan kuning telur.
Kocok rata. Tambahkan kelapa kering. Aduk
rata.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena
sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang
diberi spuit.
4. Spuit bentuk bulat di loyang yang dioles tipis
margarin.
Untuk atasnya,ambil sedikit adonan beri warna, masukan di cetakan semprit bintang, spuitkan di atas kue tadi, lalu beri choco chip,
5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat
Celsius sampai matang.
Untuk 520 gram

KUE ADAS

KUE ADAS
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Bahan:
150 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
150 gr gula pasir
200 gr kelapa seteng tua, di parut kasar
1 sdt garam
1/2 sdt vanili
20 ml air
Daun pisang secukupnya
Minyak untuk olesan
Cara membuat
1. Aduk tepung ketan,tepung beras,gula,vani
li,garam,
Aduk sampe rata,
Percikin air hingga lembab,
2. ,Tuang keloyang 12×24 cm
Yg sudah di olesi minyak,
Dan di alasi daun pisang,
3. Kukus 20 mt
Setelah dingin potong" dan sajikan
Selamat mencoba —